عن الدور
تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان معايير عالية لخدمة الضيوف، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية للموظفين. يدعم هذا الدور التزام فنادق دبليو بالضيافة الاستثنائية.
كجزء من ماريوت الدولية، يوفر هذا المنصب فرصة لقيادة فريق، ودفع الكفاءة التشغيلية، والحفاظ على ثقافة الخدمة الخاصة بفنادق دبليو.
المسؤوليات الرئيسية
- المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطعم والبار، بما في ذلك خدمة الغرف عند الاقتضاء.
- دعم تخطيط القائمة وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
- تقديم الدعم الميداني للنادل والمضيفين خلال فترات الذروة.
- المساهمة في تحسين رضا الضيوف والموظفين.
- تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
- معالجة أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء مقابل التوقعات.
- تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات الخدمة.
- الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطعم في غياب الإدارة العليا.
- المشاركة في اجتماعات القسم، وتوصيل أهداف القسم بوضوح.
- ضمان حصول الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
- إبلاغ الشيف ومدير المطعم بقضايا جودة الطعام والخدمة.
- ضمان الامتثال لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
- مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
- إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
- أداء واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الحاجة.
- إدارة إجراءات فتح وإغلاق مناوبات المطعم.
- التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج والخدمة.
- الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
- تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
- التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
- السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
- المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
- الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
- الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام أدوات التدريب أثناء العمل.
- توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف.
- توجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
- تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
- تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
- التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.
المؤهلات والمتطلبات
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
- أو
- درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
المهارات المطلوبة
- إدارة الأغذية والمشروبات
- عمليات الطهي
- رضا الضيوف
- رضا الموظفين
- تخطيط القائمة
- معايير النظافة
- الإشراف والقيادة
- التدريب والتطوير
- التميز في خدمة العملاء
- حل المشكلات
- إدارة الموارد البشرية
موقع ونوع العمل
هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، في شارع العليا 1، الحي المالي، الرياض، 13519. العمل عن بعد غير قابل للتطبيق لهذا الدور.
ماريوت الدولية هي صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص ويدعم التنوع والشمول. فنادق دبليو مكرسة لإعادة ابتكار الضيافة الفاخرة وتعزيز بيئة يمكن للموظفين فيها تقديم أفضل ما لديهم.
