وظائف مدير مطعم بدوام كامل في السعودية

أكثر من 24 وظيفة مدير مطعم بدوام كامل في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن

اختر المدينة

القسم

دوام كامل

الجنسية

بيئة عمل نسائية حديثي التخرج

مدير مطعم

لوفاتو

مطلوب مديرة / مسؤولة مطعم لمطعم تقديم وجبات في القطيف. من مهامها ادارة المخزون ومراقبة الجودة والنظافة وكذلك الاشراف على عمليات تحضير الطعام. كذلك مراقبة المخزون والتعامل مع شكاوي العملاء وإدارة المحاسبة.

2-5 سنة

القطيف

منذ يومان

مدير مطعم

شركة مطاعم كبرى

خبرة في المجال اكثر من 5 سنوات

5-10 سنة

النرجس، الرياض

منذ 6 أيام

مدير مطعم

مطعم رزبكي

مدير مطعم بخاري متميز يكون ملم بجميع احتياجات المطعم وقادر على التعامل مع التطبيقات وإضافة مطاعم سحابية داخل المطعم واستغلال المساحة والعماله

5-10 سنة

الرياض، جدة

منذ 6 أيام

مدير مطعم

عصائر

📢 إعلان وظيفة شاغرة – مدير أفرع

نعلم عن حاجتنا إلى مدير أفرع ذو كفاءة عالية وخبرة مثبتة في السوق السعودي.

المهام والمسؤوليات:

• الإشراف الكامل على تشغيل وإدارة الأفرع.

• متابعة تحقيق الأهداف البيعية والتشغيلية.

• قيادة وتحفيز فرق العمل داخل الأفرع.

• إعداد التقارير الدورية للإدارة العليا.

• متابعة المخزون وضمان توافر المنتجات.

• ضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة للعملاء.

الشروط والمؤهلات:

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة الأفرع داخل المملكة العربية السعودية.

• معرفة جيدة بسلوك السوق والمستهلك السعودي.

• مهارات قيادية وتنظيمية عالية.

• إجادة استخدام الحاسب الآلي وبرامج الإدارة.

• القدرة على التنقل بين الأفرع حسب الحاجة.

الراتب والمزايا: تُحدد بعد المقابلة وحسب الكفاءة.

🔹 للتقديم، يرجى إرسال السيرة الذاتية عبر الواتساب على الرقم: [05********]

2-5 سنة

الرياض

منذ 7 أيام

مدير مطعم

📣 إعلان

الضيافة الراقية - مجموعة النحلة

دوام كامل

نحن نبحث عن مدير مطعم ديناميكي وذو خبرة لتولي مسؤولية العمليات اليومية لمطعمنا الفاخر.

ملخص الوظيفة:
سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان التميز التشغيلي، والحفاظ على معايير العلامة التجارية، وقيادة فريق متحمس، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.

إدارة العمليات:

الإشراف على عمليات الواجهة الأمامية والخلفية اليومية وفقًا لمعايير التشغيل المعتمدة ومعايير النظافة.
ضمان إجراءات فتح وإغلاق المطعم بسلاسة.
حل شكاوى العملاء والحفاظ على جودة الخدمة العالية.
مراقبة المخزون، والهدر، والتحكم في التكاليف لضمان تحقيق الأهداف الميزانية.
تنسيق عملية الشراء والمطبخ لضمان الجودة والكفاءة.

إدارة الفريق:

قيادة وتدريب وتحفيز فرق الواجهة الخلفية والواجهة الأمامية.
إعداد الجداول الأسبوعية وإدارة احتياجات التوظيف.
إجراء جلسات إحاطة وتقييمات الأداء.
التنسيق مع الموارد البشرية بشأن التوظيف والتدريب والإجازات والإجراءات التأديبية.

الإشراف المالي:

المساهمة في إعداد وإدارة الميزانية السنوية.
مراقبة تقارير المبيعات اليومية، وفواتير الضيوف، والخصومات.
ضمان الامتثال للإجراءات المالية وسياسات التعامل مع النقد.
تعزيز الربحية من خلال البيع الإضافي والتحكم في الحصص.

تجربة الضيوف:

مراقبة رضا الضيوف والتفاعل بناءً على ملاحظاتهم.
ضمان الخدمة الفورية والمحترفة من وصول الضيوف حتى مغادرتهم.
توقع احتياجات الضيوف وبناء علاقات دائمة مع العملاء VIP.

المهام الإدارية:

إكمال التقارير اليومية وتقديم المراجعات التشغيلية الشهرية.
الحفاظ على التواصل الفعال مع الإدارة العليا بشأن الأهداف والتحديات.
ضمان التوثيق الدقيق للجداول الزمنية والحوادث والتقارير.

المؤهلات المطلوبة:

خبرة مثبتة كمدير مطعم (5 سنوات على الأقل في دور مشابه).
مهارات قيادية وتنظيمية وتواصل قوية.
معرفة ممتازة بعمليات ومقاييس الخدمة ومعايير النظافة.
فهم جيد لأنظمة نقاط البيع وإعداد الميزانية والتحكم في المخزون.
تركيز على العملاء، ومبادر، وموجه نحو الحلول.
يجيد اللغة الإنجليزية والعربية.
يفضل وجود درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

0-1 سنة

جدة

منذ 12 يوم

مدير مطعم

شركة ميدار المحدودة

5,000 - 8,000

/ شهرياً

دوام كامل

نبحث عن مدير مطعم متمرس للانضمام إلى فريقنا، على أن يكون لديه خبرة سابقة مثبتة في إدارة مطاعم الفاين دايننق (Fine Dining).

- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة مطاعم راقية (فاين دايننق).

- مهارات عالية في خدمة العملاء وإدارة الفريق.

- إجادة إدارة العمليات اليومية، مراقبة الجودة، والتعامل مع الموردين.

-قدرة على تدريب الموظفين ورفع مستوى الأداء.

-إتقان اللغة الإنجليزية (شرط أساسي).

-شخصية قيادية، منظمة، وذات مظهر لائق.

العمل 6 ايام بالاسبوع

2-5 سنة

الحزام الاخضر، الخبر

منذ 26 يوم

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

وظائف

دوام كامل

انضم إلى فريق مطعم متميز!
تقدم هذه الوظيفة فرصة مثيرة كمدير مطعم يقع في الخبر، المملكة العربية السعودية. ستكون في مقدمة العمليات، تقود فريقًا موهوبًا وتحقق النجاح لمطعمنا.

نظرة عامة على الدور:
كمدير للمطعم، ستشمل مسؤولياتك الإشراف الاستراتيجي والقيادة التشغيلية. ستتضمن واجباتك الأساسية:

إدارة العمليات اليومية لضمان الكفاءة والربحية.
قيادة فريق مكون من 25 موظفًا عبر عدة مصادر للإيرادات: تناول الطعام في المطعم، المطبخ السحابي، والتموين.
تحسين مصادر الإيرادات وزيادة الهوامش مع تعزيز ثقافة القيادة القائمة على الأداء.

المسؤوليات الرئيسية:
في هذا الدور، سيكون عليك:

التقارير مباشرة إلى الرئيس التنفيذي والعمل بشكل مستقل لإدارة الفرع.
تنفيذ استراتيجيات لتحقيق الربحية من خلال التحكم في التكاليف وتخصيص الموارد.
تحديد الانتصارات السريعة للتحسين الفوري ووضع الأساس للنمو المستدام.

ما الذي نبحث عنه:
سيحظى المرشحون الأقوياء بخلفية في إدارة المطاعم مع سجل حافل من التميز التشغيلي والتفكير الاستراتيجي. إذا كنت لديك شغف لتحقيق النتائج وقيادة الفرق، نريد أن نسمع منك!

0-1 سنة

الخبر

منذ 4 أيام

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

هايات

دوام كامل

انضم إلى هايات كمدير مطعم!
كونك عضوًا محوريًا في فريق الضيافة لدينا، ستدير المنفذ المعين، مما يضمن تشغيله كمركز ربح مستقل ناجح وفقًا لمعايير هايات الدولية. ستركز دورك على تعظيم رضا الضيوف مع الالتزام بإرشادات الميزانية، مما يساهم في النجاح المالي للمنفذ.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على العمليات اليومية لضمان تقديم الخدمة بكفاءة.
الحفاظ على معايير عالية في جودة الطعام وخدمة الضيوف.
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
إدارة الموظفين وتوفير التدريب للحفاظ على مستويات الخدمة الاستثنائية.
مراقبة الأداء المالي والمساعدة في إدارة الميزانية.

المؤهلات:

درجة ذات صلة أو شهادة كفاءة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو المطاعم.
خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه، ويفضل كمدير منفذ أو مساعد مدير في فندق أو مطعم محترم.

انضم إلينا لتعزيز تجارب الضيوف ودفع النجاح في مطعمنا!

0-1 سنة

الخبر

منذ 4 أيام

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

هايات

دوام كامل

انضم إلى حياة كمدير مطعم!
كونك عضوًا محوريًا في فريق الضيافة لدينا، ستدير الوحدة المعينة، لضمان عملها كمركز ربح مستقل ناجح يتماشى مع معايير حياة العالمية. سيركز دورك على زيادة رضا الضيوف مع الالتزام بإرشادات الميزانية، مما يساهم في النجاح المالي للوحدة.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على العمليات اليومية لضمان تقديم خدمة فعالة.
الحفاظ على معايير عالية في جودة الطعام وخدمة الضيوف.
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
إدارة الموظفين وتوفير التدريب للحفاظ على مستويات خدمة استثنائية.
مراقبة الأداء المالي والمساعدة في إدارة الميزانية.

المؤهلات:

درجة ذات صلة، أو تدريب مهني، أو دبلوم في إدارة الضيافة أو المطاعم.
حد أدنى من سنتين من الخبرة في دور مشابه، بشكل مثالي كمدير منفذ أو مساعد مدير في فندق أو مطعم مرموق.

انضم إلينا لتعزيز تجارب الضيوف وتحقيق النجاح في مطعمنا!

0-1 سنة

الدمام

منذ 4 أيام

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

فنادق الاعتدال

دوام كامل

قيادة المستقبل مع فنادق إكويينكس!
انضم إلينا في رد سي غلوبال (RSG) ونحن نعيد تعريف تجارب السفر من خلال منتجعنا من الجيل التالي في منطقة تريبل باي في أمالا. نحن ملتزمون بإنشاء وجهات غامرة ومستدامة وم transformative تعزز جودة الحياة لأعضاء فريقنا.

المسؤوليات الرئيسية:

ضمان سير العمليات بسلاسة داخل المطعم، من خلال ربط الخدمة والمأكولات والترفيه.
توظيف وجدولة وتدريب الموظفين لتلبية احتياجات الضيوف.
تعزيز العمل الجماعي وثقافة التميز في الخدمة.
الحفاظ على معايير عالية في مجال الضيافة وبروتوكولات السلامة (مثل، HACCP).
تطوير استراتيجيات لتعزيز رضا الضيوف وكفاءة التشغيل.
قيادة الاجتماعات اليومية وإدارة مبادرات التدريب.

المؤهلات:

24 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم، ويفضل في بيئات فاخرة.
قدرات قوية في القيادة والتدريب.
القدرة على إدارة البيئات ذات الضغط العالي مع ضمان خدمات ضيوف ممتازة.
مهارات شخصية استثنائية وحل المشكلات.

اض embrace شغفك بالضيافة والابتكار من خلال التقديم على هذه الفرصة المثيرة اليوم!

0-1 سنة

تبوك

منذ 6 أيام

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

شركة الضيافة المتألقة

15,000

/ شهرياً

دوام كامل

نظرة عامة على الوظيفة
نحن نبحث عن مدير مطعم مدفوع بدافع قوي واهتمام بالتفاصيل لقيادة العمليات اليومية، وتعزيز ثقافة خدمة موجهة، ودعم المدير العام في تقديم وعد العلامة التجارية بالتميز.

حول الفكرة
تقع في قلب المنطقة التجارية الراقية في الدرعية، تقدم هذه المنشأة لتناول الطعام تجربة طهي فريدة تجمع بين الرقي العالمي والأسلوب الفني. معروفة بتصميمها الأنيق، وقوائم الطعام المُنسقة، والأجواء الحيوية، يُعتبر المكان جزءًا من مجموعة ضيافة معترف بها دوليًا تركز على تجارب الضيوف الاستثنائية.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على إدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم الخدمة بسلاسة عبر جميع نقاط التفاعل.
الإشراف وتدريب موظفي الطابق لتقديم تجارب ضيافة استثنائية باستمرار.
مراقبة ملاحظات الضيوف وحل قضايا الخدمة بشكل استباقي.
ضمان التوافق مع معايير العلامة التجارية في الخدمة، والعرض، والنظافة.
التعاون مع فرق المطبخ والبار لتنسيق إطلاق القوائم، والعروض، والفعاليات.
تحكم في التكاليف التشغيلية بما في ذلك العمالة والمخزون والمواد الاستهلاكية.
إدارة الجداول الزمنية، والحضور، ومدخلات الرواتب.
دعم التدريب، والتوجيه، وتقييمات الأداء.
فرض لوائح الصحة والسلامة بما يتماشى مع القوانين السعودية.
تقديم تقرير عن المقاييس الرئيسية والتحديثات إلى المدير العام بانتظام.

المتطلبات:

خبرة تزيد عن 5 سنوات في دور قيادي داخل مطعم راقٍ أو مطعم فاخرة.
معرفة قوية بعمليات الخدمة الأمامية، ومعايير الخدمة، وقيادة الفريق.
نهج يركز على الضيوف مع شغف للضيافة والتفاصيل.
قدرة مثبتة على إدارة جدولة الموظفين والتحكم في التكاليف.
مهارات اتصال ممتازة باللغة الإنجليزية؛ تعتبر اللغة العربية ميزة.
يفضل أن تكون لديك خبرة في العمل في الشرق الأوسط أو بيئة ضيافة دولية.
دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة تعتبر إضافة.

ما نقدمه:

راتب شهري تنافسي مع عدم وجود ضرائب: 15000 ريال سعودي.
ترتيب سكن مع تغطية طبية كاملة.
تذكرة طيران سنوية للعودة.
فرص نمو مهني ضمن مجموعة ضيافة دولية.
بيئة عمل ديناميكية ومصممة في واحدة من وجهات الرياض الرائدة.

انضم إلى علامة تجارية تحتفل بالإبداع والتميز والضيافة الحقيقية. قُد فريقًا ملتزمًا بتقديم تجربة تناول طعام عالمية المستوى فعلاً.

0-1 سنة

الرياض

منذ 7 أيام

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

ماريوت الدولية

دوام كامل

انضم إلى فريق ماريوت العالمية كمدير مطعم!
يقع في فندق جبل عمر ماريوت مكة، يتيح لك هذا الدور فرصة قيادة وإلهام فريق في بيئة مطعم نابضة بالحياة.

كمدير مطعم، ستكون مسؤولاً عن:

الإشراف على العمليات اليومية للمطعم.
ضمان رضا العملاء وتقديم خدمة مثالية.
إدارة الموظفين، وتدريب الأعضاء الجدد، وتنظيم المناوبات.
مراقبة المخزون، وطلب اللوازم، وإدارة الميزانيات.

تقدر ماريوت العالمية التنوع والشمولية، وتعزز ثقافة يشعر فيها جميع الموظفين بالدعم والتقدير. إذا كنت شغوفاً بالضيافة وتستمتع بالعمل في بيئة ديناميكية وتحدي، ندعوك للتقدم والانضمام إلى فريقنا العالمي، حيث الخدمة الاستثنائية هي جوهر كل ما نقوم به.

لا تفوت هذه الفرصة لتعزيز مسيرتك المهنية في واحدة من الشركات الرائدة في مجال الضيافة في العالم!

0-1 سنة

مكة المكرمة

منذ 7 أيام

مدير مطعم

📣 إعلان

أنا جائع

دوام كامل

Join Us as a Restaurant Manager!
At I'M HUNGRY, we are ready to welcome an enthusiastic Restaurant Manager who is passionate about food and beverage services. In this role, you will play a pivotal part in ensuring the highest levels of hospitality, connecting with guests, and leading our team to success.

Key Responsibilities:

Supervise daily operations in food and beverage outlets.
Create innovative programs and promotions to enhance guest experience and drive revenue.
Assist in financial budgeting operations to maximize profitability.

Qualifications:

A minimum of 35 years of experience in full-service restaurant management.
Flexibility in working hours with a willingness to cover shifts as required.
Strong ability to multi-task, organize, and prioritize workload effectively.

0-1 سنة

جدة

منذ 12 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

دمج وكالة التوظيف

دوام كامل

Join a dynamic team as a Restaurant Manager at a reputable Shawarma restaurant located in Makka, Saudi Arabia.

As the Restaurant Manager, you will be responsible for managing the restaurant in accordance with company policies and procedures. You will assume primary responsibility for achieving designated customer, profit, sales, and employee P&L targets.

Key Responsibilities:

Ensure food safety and operational excellence.
Manage team performance and business KPIs.
Drive sales and enhance customer satisfaction.
Lead training, development, and staff retention initiatives.

Requirements:

Bachelor’s degree.
Minimum 2 years’ experience in restaurant operations.
Proficiency in MS Office; good command of English.

We invite interested applicants to submit their updated CV.

0-1 سنة

مكة المكرمة

منذ 12 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

ماريوت الدولية

دوام كامل

Join our dynamic team as a Specialty Restaurant Manager at Marriott International!

As the Specialty Restaurant Manager, you will direct and motivate our catering services team while personally assisting in the physical setup of function rooms and executing events based on requirements and standards.

Key Responsibilities:

Develop and direct team to provide consistent, high-quality service.
Communicate expected performance and train staff in processes.
Monitor and control financial and administrative responsibilities.

Candidate Profile:
Education and Experience: High school diploma or GED with 2 years of experience in event management, or a 2-year degree in Hotel and Restaurant Management or related field with no required work experience.

Core Skills:

Ability to manage in a culturally diverse work environment.
Strong problem-solving skills.
Excellent communication skills with employees, customers, and vendors.
Motivational leader with the ability to create a positive work environment.

Equal Opportunity Employer:
Marriott International is committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status. Join a diverse workforce and sustain an inclusive culture.

0-1 سنة

الرياض

منذ 12 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

مادة

دوام كامل

Overview:
We are seeking an experienced Restaurant Manager to oversee daily operations, ensure exceptional customer service, and drive profitability. The ideal candidate is a hands-on leader with a passion for hospitality, strong operational skills, and the ability to manage teams effectively.

Key Responsibilities:

Operational Management:
- Oversee daily restaurant operations, ensuring efficiency and service excellence.
- Monitor inventory, food costs, and supply chain logistics to optimize profitability.
- Ensure compliance with health, safety, and sanitation regulations.
Team Leadership & Customer Service:
- Lead and train staff to maintain high service standards and boost morale.
- Handle customer complaints and feedback professionally.
- Foster a guest-first culture, ensuring an exceptional dining experience.
Financial & Business Performance:
- Manage budgets, financial reports, and revenue targets.
- Develop and implement sales strategies to increase profitability.
- Analyze market trends and customer preferences to improve business performance.

Requirements:

Bachelor’s degree in Hospitality Management or related field (preferred).
5+ years of restaurant management experience in a high-volume setting.
Strong skills in staff leadership, operations, and financial management.
Proficiency in POS systems, restaurant software, and reporting tools.
Excellent communication, problem-solving, and multitasking abilities.
Experience with menu planning, vendor negotiations, and marketing strategies is a plus.

Benefits:
At Substance, we believe in genuine connections, not just filling roles. If your profile is a strong match, you’ll hear from us within 12 weeks. If not, no empty promises—just know we appreciate your interest, and we’ll keep you in mind for future opportunities where you can truly make an impact. Our focus is on building meaningful partnerships, so when the right role comes along, we’ll be ready to make it count.

0-1 سنة

الرياض

منذ 12 يوم

مدير مطعم

📣 إعلان

كيمبتون

دوام كامل

Join Our Team as a Restaurant Manager at Kimpton KAFD!

We are looking for an experienced and dynamic Restaurant Manager to lead our American Restaurant team at Kimpton KAFD Hotel in Riyadh, Saudi Arabia. If you’re passionate about delivering exceptional guest experiences and have a strong background in managing high-end dining operations, we want you to be part of our hospitality family.

Key Responsibilities:

Oversee daily restaurant operations, ensuring smooth and efficient service.
Lead, motivate, and develop the front-of-house team to deliver outstanding guest service.
Manage reservations, guest relations, and resolve any service issues promptly and professionally.
Ensure compliance with all health, safety, and licensing regulations.
Monitor financial performance, control costs, and achieve revenue targets.
Collaborate with the culinary team to maintain consistent quality and service standards.
Plan and execute special events, promotions, and training programs.

Requirements:

Minimum 5 years of experience managing an American or upscale restaurant.
Strong leadership skills with proven ability to manage and develop teams.
Excellent communication and interpersonal skills.
Deep understanding of American cuisine and dining culture.
Ability to work under pressure in a fast-paced environment.
Knowledge of POS systems and restaurant management software is a plus.
Degree or diploma in Hospitality Management or related field preferred.

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? Start your journey with us today!

0-1 سنة

الرياض

منذ 12 يوم

مدير مطعم

ضيافة مشعة

Position Overview
We are seeking a highly motivated and detail-oriented Restaurant Manager to lead daily operations, foster a service-driven culture, and support the General Manager in delivering the brand’s promise of excellence.

About the Concept
Situated in the heart of Diriyah’s prestigious Bujairi Terrace, this luxury dining establishment offers a unique culinary journey that combines global sophistication with artistic flair. Known for its elegant design, curated menus, and vibrant ambiance, the venue is part of an internationally recognized hospitality group focused on exceptional guest experiences.

Key Responsibilities:

Oversee and manage day-to-day restaurant operations, ensuring seamless service across all touch points.
Supervise and coach floor staff to deliver consistently exceptional guest experiences.
Monitor guest feedback and proactively resolve service issues.
Ensure alignment with brand standards in service, presentation, and cleanliness.
Collaborate with the kitchen and bar teams to coordinate menu launches, specials, and events.
Control operational costs including labour, stock, and consumables.
Manage scheduling, attendance, and payroll inputs.
Support training, onboarding, and performance evaluations.
Enforce health and safety regulations in compliance with Saudi laws.
Report key metrics and updates to the General Manager regularly.

Qualifications:

5+ years of experience in a leadership role within a premium or fine-dining restaurant.
Strong knowledge of front-of-house operations, service standards, and team leadership.
Guest-centric approach with a passion for hospitality and detail.
Proven ability to manage staff scheduling and cost controls.
Excellent communication skills in English; Arabic is an advantage.
Experience working in the Middle East or an international hospitality setting preferred.
Diploma or degree in Hospitality Management is an asset.

What We Offer:
Competitive tax-free salary: SAR 18000 per month, live-out arrangement with full medical coverage, annual return flight ticket, and professional growth opportunities within an international hospitality group.

0-1 سنة

الرياض

منذ 12 يوم

وظائف مدير مطعم بدوام كامل في السعودية

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

مدير مطعم

وظائف ذات صلة

الوظائف القائمة على القسم

الوظائف القائمة على المدينة