وظائف المطاعم والمقاهي في السعودية

• تنفيذ خطط واستراتيجيات المبيعات المباشرة لمنتجات تصنيع الورق عبر القطاعات: الجملة، السوبر ماركت، HORECA (الفنادق، المطاعم، خدمات التموين)، والتغليف.
• بناء والحفاظ على علاقات طويلة الأمد مع العملاء الحاليين أثناء اكتساب عملاء جدد.
• تحقيق أهداف المبيعات الشهرية والسنوية ومراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية.
• متابعة اتجاهات السوق وأنشطة المنافسين لتقديم توصيات لتحسين المبيعات وزيادة حصة السوق.
• التنسيق مع فرق العمليات والإنتاج واللوجستيات لضمان جودة التسليم في الوقت المناسب لطلبات العملاء.

• خبرة مثبتة في المبيعات لمدة تتراوح بين 2-4 سنوات في صناعة FMCG؛ الخبرة في منتجات الورق أو التغليف هي ميزة كبيرة.
• مهارات قوية في التواصل والتفاوض وبناء العلاقات.
• القدرة على إدارة محافظ العملاء وتحقيق أهداف مبيعات قابلة للقياس.
• شخصية مدفوعة ذاتيًا ومنظمة وتهدف إلى تحقيق الأهداف.

ملخص الوظيفة:
نحن نبحث عن بارستا ودود وفعال وموجه نحو العملاء للانضمام إلى فريقنا سيكون البارستا مسؤولاً عن تحضير وتقديم القهوة عالية الجودة والمشروبات والوجبات الخفيفة، مع تقديم خدمة عملاء ممتازة والحفاظ على بيئة مقهى نظيفة ومرحب بها.

المسؤوليات الرئيسية:

• تحضير وتقديم القهوة والشاي والمشروبات الأخرى وفقًا لمعايير الشركة.

• تشغيل آلات القهوة والمطاحن والخلاطات والمعدات الأخرى بأمان.

• تحية والتفاعل مع العملاء بطريقة ودية ومهنية.

• تسجيل طلبات العملاء بدقة والتعامل مع المدفوعات (نقدًا / بطاقة).

• الحفاظ على نظافة وتنظيم المقهى، بما في ذلك الطاولات والأسطح والمعدات.

• اتباع معايير الصحة والسلامة الغذائية.

• المساعدة في التزويد والمخزون وإعادة تخزين المستلزمات حسب الحاجة.

• زيادة مبيعات المنتجات والترويج للعروض الخاصة لتعزيز تجربة العملاء.

• العمل بفعالية كجزء من فريق لضمان سير العمليات بسلاسة.

المؤهلات والمهارات:

• يفضل وجود خبرة سابقة كبارستا أو في خدمة العملاء (يمكن توفير التدريب).

• معرفة بتقنيات تحضير القهوة ومعدات المقهى تعتبر ميزة.

• مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.

• القدرة على القيام بمهام متعددة والعمل في بيئة سريعة.

• الاهتمام بالتفاصيل، النظافة، والجودة.

• المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.

• تطوير القائمة والابتكار: تطوير وتحسين قوائم الطعام الصحية، وخطط الوجبات، والعناصر الموسمية. إنشاء بطاقات وصفات مفصلة، ومعايير التقديم، وأدلة الإنتاج الجماعي. ضمان التزام القوائم بالإرشادات الغذائية.
• إدارة عمليات المطبخ: الإشراف على العمليات اليومية: التحضير، والإنتاج، والتغليف، والشحن، والنظافة. تنفيذ الإجراءات القياسية لضمان الاتساق والكفاءة.
• التحكم في التكاليف وإدارة المخزون: الحفاظ على أهداف تكلفة الطعام والإشراف على الشراء. إدارة دقة المخزون لتقليل الفاقد.
• قيادة الفريق وتطوير الموظفين: قيادة وتوجيه موظفي المطبخ. إدارة التوظيف، والتوجيه، وتقييم الأداء.
• الجودة والنظافة والامتثال: الحفاظ على جودة عالمية، ومذاق، وضمان الامتثال لمعايير الصحة.
• التعاون عبر الوظائف: العمل مع العمليات والتسويق والمالية لتحسين سير العمل والتحكم في التكاليف.
• التقارير ومؤشرات الأداء الرئيسية: تحليل أداء المبيعات، وإعداد تقارير أداء المطبخ، ومراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية.

• 5+ سنوات كطاهٍ تنفيذي / رئيس طهاة.
• خلفية قوية في الأغذية الصحية، والتموين، وإنتاج خطط الوجبات.
• خبرة في تسعير الوصفات وإدارة العمليات.
• مهارات ممتازة في القيادة والتواصل.
• فهم شامل للوائح سلامة الأغذية والنظافة.
• القدرة على الازدهار في بيئة سريعة النمو.

• الإشراف على عمليات الحلويات والمخبوزات اليومية عبر مختلف المنافذ بما في ذلك المطاعم والحفلات.
• تطوير وصفات قياسية وإرشادات تقديم للحفاظ على الجودة والاتساق.
• التعاون مع القيادة الطهو لضمان توافق عروض الحلويات مع رؤيتنا الطهو.
• قيادة الابتكار في الحلويات والمعجنات مع ضمان الامتثال لمعايير النظافة.
• قيادة وتوجيه فريق، وتعزيز بيئة من الإبداع والتميز.
• إدارة الميزانيات والمشاركة في هندسة القوائم لتعظيم الربحية.
• التفاعل مع الضيوف وجمع الملاحظات لتحسين تجربتهم.

• 10+ سنوات من الخبرة في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة، مع ما لا يقل عن 5 سنوات في دور رئيسي للحلويات.
• درجة أو دبلوم في فنون الطهي / الحلويات والمخبوزات.
• مهارات متقدمة في الحلويات والشوكولاتة والحلويات.
• مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
• الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ المعرفة باللغة العربية ميزة إضافية.

• عرض قائمة الطعام على العملاء.
• تسجيل طلبات العملاء في نظام الكاشير.
• استلام الطلبات من تطبيقات التوصيل (مثل هانقرستيشن وكيتا).
• الرد على مكالمات العملاء.
• مساعدة فريق العمل في احتياجات المطعم.
• التأكد من نظافة الطاولات في المطعم بالتعاون مع النادلين.

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال مبيعات المطاعم ككاشير.
• إجادة استخدام برنامج فودكس الكاشير.
• خبرة في التعامل مع أجهزة تطبيقات التوصيل (هانقرستيشن، كيتا).

• إنشاء وتطوير وصفات مشروبات جديدة لقائمتنا القادمة.
• تحضير وتقديم جميع المشروبات مباشرة في البار مع الحفاظ على الجودة والعرض المتسقين.
• إجراء جلسات تذوق وتوثيق الوصفات القياسية.
• إدارة عمليات البار بالكامل، بما في ذلك إدارة المخزون وتنسيق الموردين.
• تدريب ودعم موظفي البارستا لضمان الخدمة السلسة والفعالة.
• الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة ورضا الضيوف.

• خبرة قوية كبارستا، ويفضل أن تكون في دور قيادي.
• إبداع في ابتكار مشروبات فريدة ومبتكرة.
• مهارات تشغيلية واتصالية ممتازة.
• شغف بالقهوة وتقديم تجربة استثنائية للضيوف.

محاسب زبائن

يوجد شاغر صباحي و شاغر مسائي

• خبرة سابقة في نفس المجال (يفضل).
• مهارة عالية في التعامل مع العملاء.
• الجدية والالتزام بالمواعيد.
• القدرة على العمل تحت الضغط.

• العمل ككاشير وتقديم الخدمة للعملاء.
• التأكد من دقة العمليات المالية.
• الالتزام بمواعيد العمل والجدول الزمني المحدد.

• التفرغ للعمل لفترة كاملة (8 ساعات يوميًا).
• العمل 6 أيام في الأسبوع.
• يفضل وجود خبرة سابقة في مجال الكوفيهات.
• الجدية في العمل والرغبة في التطور والنمو الوظيفي.