وظائف المطاعم والمقاهي في السعودية

• الإشراف على عمليات المطعم وإدارة الموظفين.
• الحفاظ على رقابة الميزانية وزيادة الربحية.
• ضمان مستويات عالية من رضا الضيوف.
• تنفيذ مفاهيم التشغيل بما يتماشى مع معايير حياة.

• الإشراف على عمليات المطعم وإدارة الموظفين.
• الحفاظ على الرقابة على الميزانية وزيادة الربحية.
• ضمان مستويات عالية من رضا الضيوف.
• تنفيذ مفاهيم التشغيل بما يتماشى مع معايير حياة.

• مراقبة والحفاظ على تشغيل منطقتك بسلاسة.
• ربط جميع جوانب الخدمة، والمأكولات، والترفيه.
• توظيف، وتعيين، وإنشاء جداول لضمان رضا الضيوف.
• تحديد احتياجات التدريب، وإجراء التدريب، وتدريب أداء الفريق.
• التعاون مع الفرق الطهي لتجاوز توقعات الضيوف.
• الالتزام بالتميز في الخدمة والعلاقات مع العملاء.
• البقاء في صدارة اتجاهات الصناعة وتنفيذ معايير مبتكرة.
• إجراء إحاطات يومية للموظفين قبل النوبات.

• حد أدنى 24 سنوات من الخبرة في دور مشابه.
• تجربة خمس نجوم فاخرة أساسية.
• مهارات قوية في القيادة، والتدريب، وحل المشكلات.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.

• مراقبة وصيانة العمليات السلسة في منطقتك.
• ربط جميع جوانب الخدمة والطهي والترفيه.
• توظيف وتوظيف وخلق جداول لضمان رضا الضيوف.
• تحديد احتياجات التدريب، إجراء التدريب، وتوجيه أداء الفريق.
• التعاون مع الفرق الطهي لتجاوز توقعات الضيوف.
• الالتزام بالتميز في الخدمة والعلاقات مع العملاء.
• ابقَ على اطلاع باتجاهات الصناعة وتنفيذ المعايير المبتكرة.
• إجراء إحاطات يومية للموظفين قبل المناوبات.

• خبرة لا تقل عن 24 سنوات في دور مشابه.
• الخبرة في فنادق الخمس نجوم الفاخرة ضرورية.
• مهارات القيادة القوية والتدريب وحل المشكلات.
• القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.

• إدارة عمليات المطعم اليومية
• ضمان خدمة العملاء المتميزة ورضاهم
• توظيف وتدريب وتطوير أعضاء فريق المطعم
• معالجة استفسارات الضيوف بسرعة وكفاءة
• الالتزام بالإرشادات الميزانية لتكاليف الغذاء والرواتب
• زيادة المبيعات لتعظيم الإيرادات
• التعاون مع فريق الطعام والمشروبات لتطوير قوائم مغرية
• إجراء إدارة الجرد الشهري
• تحفيز أعضاء الفريق لتحقيق أهداف المبيعات
• ضبط الأهداف والجدول الزمني والسياسات الخاصة بالإدارة
• الحفاظ على الامتثال للوائح الصحة والسلامة والأمان

• خبرة سابقة في الإدارة أو الإشراف في مجال الطعام والمشروبات
• قدرة مثبتة على تحقيق الأهداف المالية
• القدرة على الالتزام بمعايير العلامة التجارية في الطعام والمشروبات
• معايير ممتازة في العناية الشخصية
• نهج مرن تجاه المواقف العملية المتنوعة

• درجة في مجال ذي صلة أمر مفيد
• شغف لتقديم خدمة استثنائية للضيوف

• تأكد من أن الموظفين في الأمام والخلف قد تم إطلاعهم وتدريبهم بالكامل على متطلبات اليوم.
• تيسير مرحلة ما قبل الافتتاح، والحفاظ على الجاهزية عبر التوظيف والتدريب وتطوير القائمة.
• الحفاظ على الاتصال الفعال بين المطعم والمطبخ.
• ضمان الالتزام بالميزانيات والتحكم في النفقات لتحقيق عمليات مربحة.
• تنسيق وإدارة جهود التسويق لزيادة ظهور المطعم والمبيعات.
• إجراء إحاطات دورية للموظفين وجلسات تدريبية.
• إنشاء تقارير عن العمليات والميزانيات وتفصيل المبيعات.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة وفقًا لبروتوكولات الشركة.

• إدارة وتحسين منطقة التخزين لتحقيق أقصى كفاءة.
• ضمان بيئة عمل آمنة من خلال مراقبة المخاطر وإجراء التدريبات.
• الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون من خلال العد المنتظم والمطابقة.
• الإبلاغ عن التناقضات والحفاظ على سجلات النظام.
• جدولة طلبات العملاء وضمان التسليم في الوقت المحدد.
• التنسيق مع ممثلي خدمة العملاء لحل أي مشكلات تتعلق بالطلبات.
• مراقبة درجة الحرارة لتخزين السلسلة الباردة.
• ضمان الامتثال لمعايير المستودع المحلية ومعايير الشركة.
• إعداد جداول النقل وتحسين مسارات التسليم.
• التعامل مع التقارير الشهرية والتحقيق في شكاوى العملاء.

• درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو ما يعادلها.
• حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في عمليات المستودعات.
• خبرة مع أنظمة أوراكل لإدارة العمليات وأنظمة إدارة المستودعات.
• مهارات قوية في عد المخزون وإدارة المستودعات.
• إجادة في البرمجيات ذات الصلة.

• التعاون عن كثب مع المدير المساعد، المنسق الرئيسي، وفريق التنسيق لضمان أن برنامج المعارض مبتكر وفي وقته.
• الحفاظ على علاقات نشطة مع الفنانين المحليين والدوليين، والتفاعل مع كل من المواهب الناشئة والمثبتة.
• تصميم وتقديم عروض جماعية موضوعية، معارض لمبدع واحد، ومشروعات فنية عامة تتماشى مع الأهداف الاستراتيجية لفن جميل.
• العمل مع فرق التصميم لإنتاج معارض تركز على تجربة الزائر والجودة الجمالية.
• البحث عن موارد للمعارض من خلال التعاون الفعال مع زملاء التنمية.
• دعم مبادرات مشاركة الجمهور عبر برامج فن جميل.
• إدارة الفريق التنسيقي، بما في ذلك توجيه المنسقين المساعدين والمتدربين.
• بناء شراكات مع الجامعات والمتاحف والمعارض في المنطقة.

• درجة الدراسات العليا في الفنون أو العلوم الإنسانية.
• خبرة لا تقل عن أربع سنوات ذات صلة بالمعارض والعروض.
• خبرة في تنظيم البرامج العامة بما في ذلك المحاضرات وورش العمل.
• معرفة واسعة بالفن المعاصر الدولي وفهم قوي لمشهد الفنون في المملكة العربية السعودية.
• يفضل إجادة اللغتين العربية والإنجليزية؛ المعرفة باللغات الإضافية ميزة.
• قدرات قوية في الكتابة والبحث والتنظيم.

• إدارة الجداول وتحسين الإنتاج مع تقليل الهدر.
• تنفيذ ممارسات المشتريات الاستراتيجية للحفاظ على تكاليف الطعام.
• تحريك الابتكار في عروض القائمة من خلال تحليل المكونات والاتجاهات.
• قيادة وتدريب أعضاء فريق المعجنات.
• ضمان الامتثال لسلامة الغذاء وحل التحديات التشغيلية بنشاط.
• الحفاظ على معايير إنتاج عالية وإدارة مستويات المخزون.
• دعم المشاريع الخاصة كما هو موجه من الإدارة.

• يفضل شهادة بكاليوس في فنون الطهي؛ الشهادة في صناعة المعجنات هي ميزة إضافية.
• خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مطبخ معجنات/مخبز بحجم كبير.
• معرفة قوية بإجراءات الخبز وألفة مع اتجاهات صناعة التموين.
• دقيق في التفاصيل، ومنظم، وقادر على التعامل مع أحمال العمل الثقيلة.
• متمكن من Microsoft Office ويملك مهارات تواصل ممتازة.

• إدارة الجداول وتحسين الإنتاجية مع تقليل الهدر.
• تنفيذ ممارسات شراء استراتيجية للحفاظ على تكاليف الطعام.
• تحفيز الابتكار في عروض القائمة من خلال تحليل المكونات والاتجاهات.
• قيادة وتوجيه أعضاء فريق الحلويات.
• ضمان الالتزام بسلامة الغذاء وحل التحديات التشغيلية بشكل استباقي.
• الحفاظ على معايير إنتاج عالية وإدارة مستويات المخزون.
• دعم المشاريع الخاصة حسب توجيهات الإدارة.

• يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في فنون الطهي؛ الشهادة في صناعة الحلويات ميزة إضافية.
• خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مطبخ الحلويات/المخابز عالي الحجم.
• معرفة قوية بإجراءات الخبز وإلمام باتجاهات صناعة تقديم الطعام.
• اهتمام بالتفاصيل، منظم، وقادر على التعامل مع عبء عمل ثقيل.
• إجادة استخدام Microsoft Office وامتلاك مهارات تواصل ممتازة.

• ابتكر واختبر وصفات جديدة تركز على الإبداع والعرض والتذوق.
• تأكد من اتساق جودة المنتج والالتزام بالمعايير المحددة للعلامة التجارية.
• إشراف على العمليات اليومية لقسم المخبز والحلويات.
• حافظ على النظافة وامتثل لبروتوكولات سلامة الغذاء والنظافة.
• راقب مستويات المكونات، وقم بإدارة الطلبات والمخزون.
• قُد ودرّب الموظفين المبتدئين على اتباع الوصفات والتقنيات بشكل صحيح.
• تعاون مع الإدارة في تطوير القائمة والعروض الموسمية.

• خبرة مثبتة كشيف ديمي أو دور مماثل، مع خبرة قوية في الحلويات والمخبوزات.
• تجربة في الطهي الجماعي أمر أساسي.
• يفضل الحصول على درجة في الطهي أو شهادة معترف بها.
• معرفة عميقة بتقنيات الطهي الخاصة بالحلويات والمخبوزات، والمكونات، والتخصصات الإقليمية.
• مهارات تنظيمية قوية وقدرة على تعدد المهام.
• القدرة على العمل بفعالية كجزء من فريق في بيئة مطبخ سريعة.
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل والتزام بمعايير جودة الأغذية والنظافة العالية.
• طلاقة في اللغة الإنجليزية.

• تحضير وخبز مجموعة متنوعة من الخبز والمعجنات والحلويات
• ضمان الط freshness والجودة في جميع الأصناف المخبوزة
• اتباع الوصفات ومعايير العرض
• الحفاظ على النظافة والتنظيم في منطقة المطبخ
• التعاون مع بقية طاقم المطبخ لتلبية احتياجات المطعم

• تحضير وخبز مجموعة متنوعة من الخبز والمعجنات والحلويات
• ضمان النضارة والجودة في جميع العناصر المخبوزة
• اتباع الوصفات ومعايير العرض
• الحفاظ على النظافة والتنظيم في منطقة المطبخ
• التعاون مع باقي طاقم المطبخ لتلبية احتياجات المطعم

• إدارة منطقة التخزين من خلال تحسين مساحة الأرض والالتزام بمبادئ التحضير.
• مراقبة وتخفيف المخاطر لضمان بيئة عمل آمنة.
• الحفاظ على دقة سجلات المخزون من خلال الحصر الفعلي المنتظم ومصالحة الفروق.
• التعامل مع أي تناقضات أو أضرار أو عدم مطابقة والإبلاغ عنها.
• جدولة طلبات العملاء بناءً على الأولويات لضمان التسليم في الوقت المحدد.
• التنسيق مع ممثلي خدمة العملاء لحل الأخطاء في طلبات العملاء.
• الحفاظ على سجلات تتبع درجة الحرارة طوال دورة سلسلة التبريد.
• ضمان الامتثال لجميع أنشطة المستودع لتحقيق معايير الشركة والسلطات المحلية.
• إعداد والتواصل بجدول النقل إلى الناقلين.
• تحسين عمليات النقل لتحقيق وفورات التكاليف مع الحفاظ على معايير التسليم.
• إدارة التكسير الجسدي والنظام وفقًا للمعايير المحددة.

• درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو في مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في عمليات المستودعات.
• إجادة في نظام Oracle ERP Business Suite ونظام إدارة المستودعات (WMS).
• مهارات قوية في التخزين، إدارة SKU، وعد المخزون.
• إجادة في برامج الكمبيوتر.

ملخص الوظيفة:
نحن نبحث عن بارستا ودود وفعال وموجه نحو العملاء للانضمام إلى فريقنا . سيكون البارستا مسؤولاً عن إعداد وتقديم القهوة عالية الجودة والمشروبات والوجبات الخفيفة، مع تقديم خدمة عملاء ممتازة والحفاظ على بيئة مقهى نظيفة ومرحبة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وتقديم القهوة والشاي والمشروبات الأخرى وفقًا لمعايير الشركة.

• تشغيل آلات القهوة، المطاحن، الخلاطات، وغيرها من المعدات بأمان.

• تحية والتفاعل مع العملاء بطريقة ودية واحترافية.

• أخذ طلبات العملاء بدقة والتعامل مع المدفوعات (نقدًا/بطاقة).

• الحفاظ على نظافة وتنظيم المقهى، بما في ذلك الطاولات، والأسطح، والمعدات.

• اتباع قواعد النظافة وسلامة الغذاء والصحة والسلامة.

• المساعدة في تخزين وإدارة المخزون وتزويد اللوازم حسب الحاجة.

• زيادة مبيعات المنتجات والترويج للعروض الخاصة لتحسين تجربة العملاء.

• العمل بشكل فعال كجزء من فريق لضمان سير العمليات بسلاسة.

المؤهلات والمهارات:

• يفضل أن يكون لديك خبرة سابقة كبارستا أو في خدمة العملاء (قد يتم تقديم تدريب).

• المعرفة بتقنيات إعداد القهوة ومعدات المقهى هي ميزة إضافية.

• مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.

• القدرة على تعدد المهام والعمل في بيئة سريعة.

• الاهتمام بالتفاصيل والنظافة والجودة.

• المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.

نحن نبحث عن باريستا موهوب وشغوف للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في مقهى القهوة، حيث ستقوم بإعداد مشروبات القهوة الاستثنائية وتقديم خدمة عملاء متميزة. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بمعرفة واسعة بتقنيات تحضير القهوة، والقدرة على تشغيل وصيانة آلات الإسبريسو، والحفاظ على أعلى معايير النظافة وسلامة الغذاء. تشمل المسؤوليات الرئيسية إعداد وتقديم المشروبات الساخنة والباردة، والتعامل مع المعاملات النقدية، وإدارة المخزون، وتعليم العملاء حول عروض القهوة لدينا، وخلق أجواء ترحيبية لجميع الضيوف.