وظائف المطاعم والمقاهي في السعودية

أكثر من 191 وظيفة المطاعم والمقاهي في السعودية. تصفح تفاصيل الراتب، والوصف الوظيفي، وموقع الوظيفة. أنشئ سيرتك الذاتية وقدّم عليها الآن


المطاعم والمقاهي
نوع العقد
الجنسية

img
مدير مطعم

مدير مطعم

📣 إعلانجديدة

الضيافة الراقية - مجموعة النحلة

دوام كامل
نحن نبحث عن مدير مطعم ديناميكي وذو خبرة لتولي مسؤولية العمليات اليومية لمطعمنا الفاخر.

ملخص الوظيفة:
سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان التميز التشغيلي، والحفاظ على معايير العلامة التجارية، وقيادة فريق متحمس، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.

إدارة العمليات:
  • الإشراف على عمليات الواجهة الأمامية والخلفية اليومية وفقًا لمعايير التشغيل المعتمدة ومعايير النظافة.
  • ضمان إجراءات فتح وإغلاق المطعم بسلاسة.
  • حل شكاوى العملاء والحفاظ على جودة الخدمة العالية.
  • مراقبة المخزون، والهدر، والتحكم في التكاليف لضمان تحقيق الأهداف الميزانية.
  • تنسيق عملية الشراء والمطبخ لضمان الجودة والكفاءة.

إدارة الفريق:
  • قيادة وتدريب وتحفيز فرق الواجهة الخلفية والواجهة الأمامية.
  • إعداد الجداول الأسبوعية وإدارة احتياجات التوظيف.
  • إجراء جلسات إحاطة وتقييمات الأداء.
  • التنسيق مع الموارد البشرية بشأن التوظيف والتدريب والإجازات والإجراءات التأديبية.

الإشراف المالي:
  • المساهمة في إعداد وإدارة الميزانية السنوية.
  • مراقبة تقارير المبيعات اليومية، وفواتير الضيوف، والخصومات.
  • ضمان الامتثال للإجراءات المالية وسياسات التعامل مع النقد.
  • تعزيز الربحية من خلال البيع الإضافي والتحكم في الحصص.

تجربة الضيوف:
  • مراقبة رضا الضيوف والتفاعل بناءً على ملاحظاتهم.
  • ضمان الخدمة الفورية والمحترفة من وصول الضيوف حتى مغادرتهم.
  • توقع احتياجات الضيوف وبناء علاقات دائمة مع العملاء VIP.

المهام الإدارية:
  • إكمال التقارير اليومية وتقديم المراجعات التشغيلية الشهرية.
  • الحفاظ على التواصل الفعال مع الإدارة العليا بشأن الأهداف والتحديات.
  • ضمان التوثيق الدقيق للجداول الزمنية والحوادث والتقارير.

المؤهلات المطلوبة:
  • خبرة مثبتة كمدير مطعم (5 سنوات على الأقل في دور مشابه).
  • مهارات قيادية وتنظيمية وتواصل قوية.
  • معرفة ممتازة بعمليات ومقاييس الخدمة ومعايير النظافة.
  • فهم جيد لأنظمة نقاط البيع وإعداد الميزانية والتحكم في المخزون.
  • تركيز على العملاء، ومبادر، وموجه نحو الحلول.
  • يجيد اللغة الإنجليزية والعربية.
  • يفضل وجود درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

breifcase0-1 سنة

locationجدة

منذ 3 أيام