وظائف مدير مطعم في الرياض

نبحث عن مدير مطعم محترف للانضمام إلى فريق ظريف الطول، علامة فلسطينية متخصصة في الشاورما، في شمال الرياض.

🔹 المهام الرئيسية:

إدارة العمليات اليومية للمطعم بكفاءة عالية

الإشراف على فريق العمل (المطبخ + الكاشير + الخدمة)

ضمان جودة المنتج والخدمة والمحافظة على معايير العلامة

متابعة المبيعات وتحقيق المستهدفات

إدارة المخزون والتكاليف وتقليل الهدر

التعامل مع شكاوى العملاء وتحسين تجربة الزبائ

حول دور مساعد مدير المطعم

تبحث هيلتون عن مساعد مدير مطعم للمساهمة في العمليات اليومية لأحد منافذ تناول الطعام في فنادقها. يلعب هذا الدور دورًا أساسيًا في تقديم تجارب ضيوف لا تُنسى والحفاظ على التزام الشركة بالضيافة الاستثنائية. تُعرف هيلتون بأنها شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، وتشتهر بثقافة العمل الحائزة على جوائز.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة العمليات اليومية للمنافذ، بما في ذلك معايير خدمة الضيوف، وجودة المنتج، والمخزون، والتحكم في التكاليف، والربحية.
• دعم تنفيذ استراتيجيات التسويق، وتقنيات البيع الإضافي، والعروض الترويجية لزيادة مبيعات الأطعمة والمشروبات.
• الإشراف على تطبيق سياسات وإجراءات الشركة داخل المطعم.
• التعاون مع مدير المطعم لمراقبة جودة الخدمة والمنتج، ومعالجة ملاحظات الضيوف وحل المشكلات لتعزيز تجربة تناول الطعام.
• الإشراف على أعضاء الفريق ودعمهم، وتوفير التدريب، والمساعدة في تقييمات الأداء، والمساهمة في التطوير المهني.
• المساعدة في توظيف أعضاء الفريق الجدد، وإجراء المقابلات، والتأهيل، والتدريب لضمان الالتزام بمعايير الخدمة والتميز التشغيلي.
• الحفاظ على الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول ذات الصلة.

السمات المطلوبة

• شغف بالضيافة.
• التزام بالعمل بنزاهة.
• صفات قيادية واضحة.
• إيمان بقوة العمل الجماعي.
• إحساس قوي بالملكية والمسؤولية.
• تركيز على الحاضر، مع إحساس بالإلحاح والانضباط.

المهارات والكفاءات

• ضيافة
• نزاهة
• قيادة
• عمل جماعي
• ملكية
• إلحاح
• انضباط
• معايير خدمة الضيوف
• إدارة جودة المنتج
• إدارة المخزون
• ضوابط التكاليف
• تحليل الربحية
• تنفيذ استراتيجية التسويق
• ميزانية
• تطبيق السياسات
• إدارة ملاحظات الضيوف
• حل المشكلات
• الإشراف على الفريق وتدريبه
• المساعدة في تقييمات الأداء
• دعم التطوير المهني
• دعم مبادرات الإيرادات
• تقنيات البيع الإضافي
• تعزيز مبيعات الأطعمة والمشروبات
• التوظيف وإجراء المقابلات
• التأهيل والتدريب
• الامتثال للصحة والسلامة
• الامتثال للصرف الصحي
• لوائح الوعي بالكحول

تفاصيل العمل

هذه وظيفة بدوام كامل مقرها في المملكة العربية السعودية. تتطلب الوظيفة خبرة من 5 إلى 10 سنوات في مجال ذي صلة.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وضمان معايير عالية لخدمة الضيوف، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية للموظفين. يدعم هذا الدور التزام فنادق دبليو بالضيافة الاستثنائية.

كجزء من ماريوت الدولية، يوفر هذا المنصب فرصة لقيادة فريق، ودفع الكفاءة التشغيلية، والحفاظ على ثقافة الخدمة الخاصة بفنادق دبليو.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطعم والبار، بما في ذلك خدمة الغرف عند الاقتضاء.
• دعم تخطيط القائمة وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم الدعم الميداني للنادل والمضيفين خلال فترات الذروة.
• المساهمة في تحسين رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• معالجة أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء مقابل التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، وتوصيل أهداف القسم بوضوح.
• ضمان حصول الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ الشيف ومدير المطعم بقضايا جودة الطعام والخدمة.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الحاجة.
• إدارة إجراءات فتح وإغلاق مناوبات المطعم.
• التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج والخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام أدوات التدريب أثناء العمل.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• أو
• درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات الطهي
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• تخطيط القائمة
• معايير النظافة
• الإشراف والقيادة
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

موقع ونوع العمل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، في شارع العليا 1، الحي المالي، الرياض، 13519. العمل عن بعد غير قابل للتطبيق لهذا الدور.

ماريوت الدولية هي صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص ويدعم التنوع والشمول. فنادق دبليو مكرسة لإعادة ابتكار الضيافة الفاخرة وتعزيز بيئة يمكن للموظفين فيها تقديم أفضل ما لديهم.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان رضا العملاء، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية. يتضمن الدور الإشراف المباشر على مناطق المطعم والبار، وربما خدمة الغرف، لدعم النجاح العام لقسم الأطعمة والمشروبات.

سيركز المرشح المثالي على تعزيز رضا العملاء والموظفين، وتحديد الاحتياجات التدريبية، وتنفيذ الاستراتيجيات لتحقيق أهداف القسم. تقع هذه الفرصة ضمن فنادق دبليو، وهي علامة تجارية عالمية مرموقة في مجال الضيافة الفاخرة، في الحي المالي بالرياض.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطعم، بما في ذلك المطاعم/البارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القائمة وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم المساعدة الميدانية للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الرئيسية.
• السعي للتحسين المستمر في رضا العملاء والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ خطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة أدائهم لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، ونقل رسالة واضحة ومتسقة فيما يتعلق بأهداف القسم.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الحاجة.
• فتح وإغلاق مناوبات المطعم.
• التفاعل مع العملاء للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة العملاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• التعامل مع مشاكل العملاء وشكواهم، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات العملاء.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا العملاء مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف والالتقاء بهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية واستخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف لكل منصب.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين فيما يتعلق بأدائهم بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• أو درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• المعرفة بالطهي
• تخطيط القائمة
• معايير النظافة
• رضا العملاء
• رضا الموظفين
• التدريب والتطوير
• الإشراف والقيادة
• إدارة العمليات
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

بيئة العمل والموقع

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الحي المالي بالرياض، المملكة العربية السعودية. يندرج الدور ضمن فئة الأطعمة والمشروبات والطهي.

ماريوت الدولية هي صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص ويدعم التنوع والشمول.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان تجارب الضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية. يتضمن الدور الإشراف المباشر على مناطق المطاعم والبار، وربما خدمة الغرف، مما يساهم في نجاح قسم الأطعمة والمشروبات. كجزء من ماريوت الدولية، تهدف فنادق دبليو إلى توفير تجربة أسلوب حياة فريدة، وتجسيد فلسفة الخدمة "كلما/متى".

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة المعمول بها.
• تقديم المساعدة الميدانية للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الذروة.
• السعي للتحسين المستمر في رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطاعم في غياب مدير المطاعم أو مدير المطاعم.
• المشاركة في اجتماعات القسم، مع توصيل أهداف القسم بوضوح.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة للشيف ومدير المطاعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والأقسام ذات الصلة حسب الضرورة.
• فتح وإغلاق مناوبات المطاعم.
• التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الحاجة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية والاستفادة من جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظائف.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• أو درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• المعرفة بالطهي
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• تخطيط القوائم
• معايير النظافة
• الإشراف
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

بيئة العمل والموقع

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، في شارع العليا، حي العليا، الرياض، المملكة العربية السعودية، 13519. العمل عن بعد غير قابل للتطبيق لهذا الدور.

التزام الشركة

ماريوت الدولية هي صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص ويسعى لخلق بيئة عمل متنوعة وشاملة. تقدر الشركة الخلفيات الفريدة وتعزز بيئة يتم فيها الترحيب بالزملاء وتوفير الفرص لهم. لا يتم ممارسة التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحارب القديم، أو الخصائص الأخرى المحمية قانونًا.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض، المملكة العربية السعودية، عن مساعد مدير للمطاعم لديها. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان رضا النزلاء، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية للموظفين. يتضمن الدور الإشراف المباشر على مناطق المطاعم والبار، وربما خدمة الغرف، لدعم النجاح العام لقسم الأغذية والمشروبات.

كجزء من علامة فنادق دبليو التجارية، يساهم هذا المنصب في خلق تجارب للنزلاء تتماشى مع فلسفة العلامة التجارية لخدمة "كل ما تريده وقتما تريده". هذا الدور هو أيضًا جزء من محفظة ماريوت الدولية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم المساعدة للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الرئيسية وأوقات الطلب المرتفع.
• السعي للتحسين المستمر في رضا النزلاء والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية، بما في ذلك إجراءات الفتح والإغلاق.
• الإشراف على المطاعم والمناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطاعم.
• المشاركة في اجتماعات القسم، والتواصل بشأن أهداف القسم.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.
• التفاعل مع النزلاء للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى النزلاء، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات النزلاء.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا النزلاء مع الموظفين.
• الترحيب بالنزلاء واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين فيما يتعلق بالأداء بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
• أو
• درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات الطهي
• رضا النزلاء
• رضا الموظفين
• معايير النظافة
• تخطيط القوائم
• الإشراف
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

موقع ونوع العمل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، في شارع العليا، الحي المالي، الرياض، المملكة العربية السعودية، 13519. الدور ليس عن بعد.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري مسؤولية العمليات اليومية لمطاعم وبارات الفندق، مع التركيز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف وخدمة فعالة. يتضمن الدور دعم فرق الطهي والخدمة، والحفاظ على معايير عالية للنظافة، والمساهمة في تحقيق الأهداف التشغيلية والمالية مع ضمان الامتثال لسياسات الفندق والمتطلبات القانونية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة فريق المطعم، ومعالجة قضايا الموظفين ومخاوفهم.
• الإشراف على الموظفين لضمان تلبية توقعات الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات أداء الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية.
• الإشراف على المطعم والمناطق ذات الصلة في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات الأقسام وإبلاغ أهداف الأقسام.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي المناسب.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومعايير الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الالتزام بجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• الإشراف على خدمة المشروبات بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• السعي لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الحاجة.
• إدارة إجراءات فتح وإغلاق المطعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على الموظفين لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة ضيوف فائقة ضمن المعايير المحددة.
• التعامل مع قضايا وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة الإدارية عند الضرورة.
• السعي المستمر لتحسين أداء الخدمة.
• إقامة علاقة إيجابية مع الضيوف.
• مساعدة الموظفين في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف.
• الترحيب بالضيوف والتعرف عليهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة للموظفين.
• إبلاغ توقعات الأداء لكل منصب.
• تقديم تدريب مستمر واقتراحات للموظفين فيما يتعلق بالأداء.

المؤهلات والخبرة

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
• أو درجة الزمالة في إدارة الأغذية والمشروبات، أو الضيافة، أو إدارة الفنادق، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات المطاعم
• خدمة الضيوف
• إدارة الفريق
• الإدارة المالية
• الامتثال

الموقع وتفاصيل العمل

يقع هذا المنصب الإداري بدوام كامل في الرياض، المملكة العربية السعودية، وتحديداً في الحي المالي. يندرج الدور تحت فئة الأغذية والمشروبات والطهي.

عن الدور

تبحث شبكة المديرين التنفيذيين عن مدير عمليات للإشراف على عمليات المطعم اليومية في الرياض، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب ضروري للحفاظ على التميز في جودة المنتج وتجربة الضيف والكفاءة التشغيلية والأداء المالي.

سيكون مدير العمليات مسؤولاً عن التنفيذ السلس للأنشطة اليومية، ودفع أداء الفريق، والحفاظ على معايير عالية من الخدمة والامتثال. هذه وظيفة بدوام كامل مقرها في الرياض.

المسؤوليات الرئيسية

سيكون مدير العمليات مسؤولاً عن:

• قيادة وإدارة جميع عمليات المطعم اليومية لضمان الكفاءة والتميز.
• الحفاظ على معايير جودة المنتج ورفعها لجميع عناصر القائمة والعروض.
• ضمان تجربة ضيف استثنائية تعزز ولاء العملاء ورضاهم.
• الحفاظ على الامتثال الصارم للنظافة ولوائح سلامة الأغذية.
• تنفيذ وإدارة أنظمة فعالة لمراقبة المخزون لتقليل الهدر وتحسين مستويات المخزون.
• دفع أداء الفريق من خلال القيادة الفعالة والتدريب والتحفيز.
• الحفاظ على المساءلة المالية والمساهمة في الربحية الإجمالية للمطعم.

المؤهلات والمتطلبات

يجب أن يمتلك المرشحون لهذا الدور:

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور مماثل لمدير العمليات، أو خبرة لا تقل عن 5 سنوات كمدير منطقة.
• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• إتقان اللغة الإنجليزية والعربية كتابةً وتحدثاً.

المهارات المطلوبة

سيظهر المرشح المثالي كفاءة في:

• إدارة العمليات
• ضمان جودة المنتج
• تحسين تجربة الضيف
• الامتثال للنظافة
• مراقبة المخزون
• إدارة أداء الفريق
• المساءلة المالية

بيئة العمل

هذه وظيفة بدوام كامل مقرها في الرياض، المملكة العربية السعودية، مع شبكة المديرين التنفيذيين.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض، المملكة العربية السعودية عن مساعد مدير للمطاعم. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان رضا النزلاء، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية. يتضمن الدور الإشراف المباشر على مناطق المطاعم والبار، وربما خدمة الغرف، ودعم الأهداف العامة لقسم الأطعمة والمشروبات.

فنادق دبليو جزء من ماريوت الدولية، وهي شركة عالمية تركز على خلق تجارب للنزلاء. تؤكد فلسفة العلامة التجارية على اليقظة والاستعداد، وتهدف إلى إعادة تعريف الفخامة. يوفر الانضمام إلى فنادق دبليو فرصًا للنمو المهني ضمن فريق عالمي.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة المعمول بها.
• تقديم المساعدة للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الرئيسية وأوقات الطلب المرتفع.
• التركيز على التحسين المستمر في رضا النزلاء والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية داخل الفريق وتنفيذ خطط لمعالجتها.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطاعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، والتواصل بوضوح حول أهداف القسم.
• ضمان حصول الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ الشيف ومدير المطعم بالقضايا المتعلقة بجودة الطعام ومستويات الخدمة.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.
• فتح وإغلاق مناوبات المطاعم.
• التفاعل مع النزلاء للحصول على ملاحظات حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة النزلاء والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى النزلاء، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات النزلاء.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا النزلاء مع الموظفين.
• الترحيب بالنزلاء واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة واستخدام أدوات التدريب أثناء العمل.
• توصيل توقعات الأداء بما يتفق مع توصيفات الوظائف.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• أو درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• المعرفة بالطهي
• إدارة عمليات المطاعم
• تخطيط القوائم
• معايير النظافة
• رضا النزلاء
• رضا الموظفين
• التدريب والتطوير
• الإشراف والقيادة
• التميز في خدمة العملاء
• مبادئ إدارة الموارد البشرية
• القدرة على حل المشكلات

موقع ونوع العمل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، ضمن الحي المالي.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان معايير عالية لتجربة الضيوف، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية لفريق الأطعمة والمشروبات. يدعم الدور مهمة العلامة التجارية من خلال تعزيز الابتكار والاستعداد في منافذ الطهي، والتي تشمل المطاعم والبارات وخدمة الغرف المحتملة. سيتعاون مساعد المدير مع مدير المطاعم ومدير المطعم للحفاظ على معايير الفخامة وتقديم خدمة استثنائية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القائمة وضمان الالتزام بمعايير النظافة.
• تقديم المساعدة للنادل والمضيفين في الصالة خلال فترات الوجبات الذروة.
• المساهمة في التحسين المستمر لرضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطاعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات القسم، والتواصل بوضوح حول أهداف القسم.
• ضمان حصول الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ مدير المطبخ ومدير المطعم بقضايا جودة الطعام ومستوى الخدمة.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والإدارات ذات الصلة حسب الحاجة.
• فتح وإغلاق مناوبات المطعم.
• التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة العام ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف والتأكد من وصولهم بشكل ترحيبي ومهني.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة لفريق المطعم.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بوضوح، بما يتماشى مع الوصف الوظيفي.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين فيما يتعلق بأدائهم بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على جودة المنتجات الغذائية وعروضها وضمانها.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، بالإضافة إلى 4 سنوات من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• بدلاً من ذلك، درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة، بالإضافة إلى سنتين من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• المعرفة بالطهي
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• معايير النظافة
• تخطيط القائمة
• الإشراف والقيادة
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الحي المالي بالرياض، المملكة العربية السعودية. يندرج هذا الدور ضمن فئة الوظائف المتعلقة بالأطعمة والمشروبات والطهي. تلتزم فنادق ماريوت الدولية، بما في ذلك فنادق دبليو، بالتنوع والشمول، وتوفر بيئة تمكن الموظفين من الأداء بأفضل ما لديهم وتنمية حياتهم المهنية.

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض بالمملكة العربية السعودية عن مساعد مدير لمطاعمها. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان تجارب استثنائية للضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية. يتضمن الدور الإشراف المباشر على مناطق المطاعم والبار وخدمة الغرف، والمساهمة في نجاح قسم الأغذية والمشروبات. كجزء من فريق فنادق دبليو، سيقود مساعد مدير المطعم التميز التشغيلي، ويحافظ على معايير خدمة عالية، ويساهم في رضا الضيوف والموظفين ضمن علامة تجارية عالمية مرموقة في مجال الضيافة.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القوائم والمساهمة في تطوير عروض الطهي.
• الحفاظ على معايير النظافة العالية وتطبيقها في جميع مناطق الأغذية والمشروبات.
• تقديم الدعم الميداني للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الرئيسية وأوقات الطلب المرتفع.
• السعي للتحسين المستمر في رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية داخل الفريق وتنفيذ خطط لمعالجتها.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم بسرعة واحترافية.
• مراقبة أداء الموظفين لضمان تلبية التوقعات وتقديم ملاحظات بناءة.
• المشاركة في اجتماعات القسم، مع توصيل رسائل واضحة ومتسقة بشأن أهداف القسم.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال الصارم لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا لجميع القوانين واللوائح المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الحاجة لضمان سلاسة العمليات.
• فتح وإغلاق نوبات المطعم بفعالية.
• التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة.
• معالجة وحل مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الضرورة.
• وضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف وأداء الخدمة العام.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف بحرارة عند وصولهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة لموظفي المطعم.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل لتطوير الموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بوضوح، بما يتماشى مع الوصف الوظيفي لكل منصب.
• تدريب وتقديم المشورة للموظفين فيما يتعلق بأدائهم بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• تقدير وتقدير المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوبة.
• مطلوب خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.
• بدلاً من ذلك، يمكن قبول درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة، بالإضافة إلى سنتين من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات الطهي
• عمليات المطاعم
• تخطيط القوائم
• معايير النظافة
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• إدارة الموارد البشرية
• حل المشكلات

موقع ونوع العمل

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض بالمملكة العربية السعودية. يندرج هذا الدور ضمن فئة الأغذية والمشروبات والطهي.

المسمى الوظيفي: مدير فرع (Store Manager)

الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية
نوع الوظيفة: دوام كامل
مستوى الخبرة: متوسط
الإدارة: العمليات
يرفع تقاريره إلى: مدير المنطقة / مدير العمليات

ملخص الدور (Role Summary)

الإشراف على جميع جوانب التشغيل لضمان الكفاءة والربحية،
وقيادة الفريق وتحسين العمليات اليومية لتحقيق الأهداف المالية والتشغيلية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

إدارة العمليات (Operational Management)

• إدارة سير العمل داخل الكافيه خلال أوقات الذروة من خلال توزيع المهام على المشرفين لضمان سلاسة وكفاءة التشغيل؛
• التنسيق مع فريق المطبخ بخصوص أي تأخير أو مشاكل في الجودة.

الجودة والامتثال (Quality & Compliance)

• الحفاظ على جميع قوائم التحقق وإجراء اجتماعات ما قبل بداية الدوام بشكل يومي؛
• ضمان الامتثال الكامل لمتطلبات البلدية (بلدي) والأنظمة المحلية الأخرى؛
• إعداد خطط عمل لزيارات وتفتيشات البلدية ومتابعة أي ملاحظات أو مخالفات؛
• الحفاظ على أعلى معايير الجودة والخدمة والنظافة في جميع عمليات الكافيه.

التحكم المالي والمخزون (Financial & Inventory Control)

• التأكد من تسجيل المبيعات اليومية بشكل دقيق وإيداعها في الوقت المحدد؛
• معالجة أي مشاكل تتعلق بعدم الالتزام بإجراءات إدارة الصناديق النقدية لضمان النزاهة المالية؛
• الحفاظ على فواتير المصروفات النثرية (Petty Cash) وتقديمها للاعتماد في الوقت المناسب؛
• العمل مع الشيف التنفيذي لإجراء الجرد الشهري بدقة؛
• إدارة المخزون بشكل استباقي لتفادي أي نقص في المواد؛
• مراجعة تقارير المخزون للتأكد من توفر المواد ومطابقة تواريخ الصلاحية لمعايير الجودة.

علاقات العملاء (Customer Relations)

• تقديم تجربة استثنائية للعملاء تعكس هوية العلامة التجارية "A Piece of Japan" وفق فلسفة الضيافة اليابانية (Omotenashi)؛
• قيادة الفريق لتقديم خدمة احترافية، شخصية، واهتمام حقيقي بالعميل (بما في ذلك الترحيب باللغة اليابانية)؛
• متابعة وتحليل تقييمات العملاء عبر Google Maps لتحسين الأداء ومعالجة أي ملاحظات؛
• ضمان التزام جميع الموظفين بمعايير خدمة العملاء.

قيادة الفريق وإدارة الموظفين (Team Leadership & Staff Management)

• تقييم أداء موظفي صالة الخدمة (FOH) بشكل مستمر مع تقديم التوجيه والتطوير؛
• ضمان التزام جميع الموظفين بسياسات الشركة ومعالجة أي مخالفات فورًا؛
• تطوير الفريق من خلال التأكد من إكمال خطط التدريب بنسبة 100٪؛
• تنفيذ برامج تدريبية بالتنسيق مع مدير العمليات لتعزيز الأداء والتحفيز.

الجدولة والإنتاجية (Scheduling & Productivity)

• إعداد جداول العمل الأسبوعية بناءً على حجم المبيعات والمواسم والفعاليات؛
• عقد اجتماعات دورية لمراجعة الأداء ومشاركة التحديثات حول الإجراءات الجديدة والمنتجات والحملات التسويقية.

التسويق والفعاليات (Marketing Promotions & Events)

• الإشراف على تنفيذ الحملات التسويقية والعروض بشكل صحيح وفي الوقت المحدد؛
• التنسيق مع فريق التسويق والعمليات لضمان نجاح البرامج والفعاليات؛
• متابعة حجوزات فعاليات العملاء والتأكد من تنظيمها وتنفيذها بكفاءة.

الصيانة والنظافة (Maintenance & Upkeep)

• التأكد من صيانة مرافق الكافيه والمحافظة على أعلى معايير النظافة؛
• متابعة أعمال الصيانة الدورية والوقائية للمعدات؛
• الإبلاغ عن أي أعطال ومتابعة إصلاحها بشكل سريع؛
• توعية الفريق بأعمال الصيانة والمساعدة في الإصلاحات البسيطة عند الحاجة.

مهام أخرى (Other Duties)

• تنفيذ أي مهام إضافية يطلبها مدير المنطقة أو الإدارة العليا حسب احتياجات العمل.

المؤهلات والمهارات (Qualifications & Skills)

• دبلوم أو بكالوريوس في الضيافة أو تخصص ذي صلة، مع خبرة لا تقل عن سنتين في إدارة الكافيهات؛
• قدرة مثبتة على قيادة الفريق وتطويره بأسلوب إداري متوازن؛
• شخصية عملية وتركّز على تحقيق النتائج؛
• مهارات إدارية وتقنية قوية مع القدرة على تقديم حلول مبتكرة؛
• مهارات تواصل ممتازة وقدرة عالية على العمل بروح الفريق والتحفيز الذاتي. 

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مدير مساعد ديناميكي لمطاعمها للانضمام إلى فريقنا في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري مسؤولية العمليات اليومية لأقسام الأطعمة والمشروبات وخدمة الغرف لدينا. ستلعب دورًا حاسمًا في المساعدة في تخطيط القوائم، والحفاظ على معايير النظافة، ودعم موظفي الخدمة خلال ساعات الذروة. سيضمن المرشح المثالي رضا الضيوف والموظفين مع الالتزام بميزانيات التشغيل والالتزام بجميع المعايير والمتطلبات القانونية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة فريق المطعم، ومعالجة استفسارات الموظفين ومخاوفهم.
• الإشراف على الموظفين لضمان تحقيق أهداف الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات سلوك الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية.
• الإشراف على المطعم وجميع المناطق ذات الصلة في غياب المدير العام للمطعم أو مدير المطعم.
• المشاركة في الاجتماعات الإدارية وتوصيل أهداف الإدارة بوضوح لضمان التوافق وتحقيق النتائج المرجوة.
• ضمان حصول جميع الموظفين على المستلزمات والمعدات والزي المناسب.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف التنفيذي ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• الإشراف على تقديم المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• السعي لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء جميع واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.
• إدارة افتتاح وإغلاق المطعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على الموظفين لضمان تلبية خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل وأهداف الإيرادات.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة استثنائية للضيوف ضمن المعايير المحددة.
• التعامل مع استفسارات وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرف عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة.
• إقامة علاقة إيجابية مع الضيوف.
• مساعدة الموظفين في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف.
• التعرف على الضيوف والترحيب بهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بناءً على الوصف الوظيفي.
• تزويد الموظفين بالتدريب والمشورة المستمرة بناءً على الأداء.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات والفنادق أو المجالات ذات الصلة.
• أو درجة علمية من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات والفنادق أو المجالات ذات الصلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة المطاعم
• خدمة الأغذية والمشروبات
• خدمة الضيوف
• الإدارة المالية
• الامتثال

بيئة العمل والجدول الزمني

هذا منصب بدوام كامل على المستوى الإداري يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة ذات صلة تتراوح بين 2-5 سنوات. المنصب ليس عن بعد.