وظائف في الرياض

دور الوظيفة أ بريت:

·      يعمل الباريستا كجزء من فريق في متجر بريت لضمان تقديم جميع المشروبات التي أعدها الباريستا وفقًا لمعايير بريت المطلوبة.

·      يضمن دور الباريستا جودة المشروبات الجاهزة للباريستا الممتازة، والمعرفة، والفهم، والخدمة المدهشة مع "Buzz" في بريت.

·      يضمن الباريستا كفاءة تشغيل خلف العداد، والنظافة، والصيانة، وتدريب الفريق.

·      يضمن الدور أن الزبائن يتلقون دائمًا المشروب الذي يتوقعونه.

ساعات العمل:

·      68 ساعات عمل.

المتطلبات:

·      اللغة الإنجليزية.

·      12 سنوات من الخبرة في الطعام والشراب.

• قيادة عمليات المطبخ اليومية عبر جميع المنافذ والفعاليات.
• تصميم وتنفيذ قوائم مبتكرة بناءً على تفضيلات الضيوف.
• الحفاظ على أعلى مستويات جودة الطعام والتقديم.
• إدارة تكاليف الطعام والمخزون وعلاقات الموردين.
• ضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة ولوائح HACCP.
• تدريب وتطوير موظفي المطبخ لتعزيز الأداء والإبداع.
• التعاون مع قيادات F&B والفندق لتحسين تجربة الضيوف.
• تنفيذ مبادرات الاستدامة المتماشية مع أهداف IHG.

• درجة الطهي أو تدريب مهني مكافئ.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات كشيف تنفيذي أو شيف مساعد أول في الضيافة الفاخرة.
• مهارات قيادية مثبتة في البيئات ذات الحجم الكبير.
• ذكاء مالي قوي مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام وميزانيات العمالة.
• مهارات تواصل وتنظيم ممتازة.

• تعويض تنافسي وحوافز بناءً على الأداء.
• ثقافة التعلم وفرص وظيفية داخل IHG.
• فرصة لإحداث تأثير حقيقي من خلال الطعام الذي يلهم.

• مراقبة جميع جداول واجبات المطبخ لضمان ظهور الموظفين ومظهرهم بشكل صحيح.
• إجراء عروض تقديمية لعناصر قائمة جديدة لتتوافق مع الاتجاهات التشغيلية.
• تقييم أداء الفريق وتحفيز ترقيات الفريق.
• ضمان التحضيرات في المطبخ في الوقت المناسب لخدمات الوجبات وأنشطة الحفلات.
• إجراء تفتيشات منتظمة على المطابخ ومرافق تخزين الطعام للحفاظ على معايير النظافة.
• التفاعل مع الضيوف في مناطق تناول الطعام لضمان رفاهيتهم ورضاهم.
• التعاون مع فريق إدارة الطعام والمشروبات لتنظيم الفعاليات وتطوير العروض الترويجية.
• تحكم في تكاليف الطعام من خلال الموافقات على الطلبات وتقليل الفاقد.
• ضمان الامتثال لمعايير HACCP واللوائح الصحية البلدية.

• الإبداع والشغف بالطعام
• القيادة القوية والتعاون في الفريق
• القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات
• مهارات تنظيمية ممتازة
• موقف يركز على العميل

• إدارة كل من التخطيط قصير وطويل الأجل لعمليات الأغذية والمشروبات.
• ضمان رضا العملاء وجودة الخدمة أثناء تجاوز الأهداف المالية.
• الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات في الفندق، بما في ذلك المطاعم والتموين.
• تدريب وإدارة الموظفين داخل منظمة الفندق.
• الحفاظ على معايير عالية من جودة الأغذية والمشروبات وخدمة الضيوف.
• المساهمة في ربحية الفندق الإجمالية.
• تنفيذ برامج تسويقية محلية ووطنية.
• ضمان الامتثال لعمليات الأعمال والتشريعات القانونية.
• تطوير وإدارة القوائم، والعروض الترويجية، والعروض لتلبية أهداف المبيعات.

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة.
• قيادة وتدريب وتحفيز فريق المطعم لتقديم تجارب ممتازة للضيوف.
• ضمان التناسق في جودة الخدمة، والنظافة، والعرض.
• مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ تحسينات الخدمة عند الحاجة.
• إدارة الحجوزات، وخطط الجلوس، وتدفق الضيوف لتعزيز الكفاءة.
• التعاون مع الفريق الطهوي لضمان جودة القائمة وتنظيم المطبخ بسلاسة.
• تحقيق أهداف الإيرادات والربحية من خلال التحكم في التكاليف واستراتيجيات البيع الإضافي.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والمعايير العلامة التجارية.
• إعداد الجداول الزمنية، وإدارة الرواتب، والإشراف على الاحتياجات من المخزون والشراء.
• تعزيز بيئة إيجابية للفريق ودعم تطوير الموظفين.

• درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 35 سنوات في إدارة المطاعم أو الأغذية والمشروبات، ويفضل في بيئة فندقية.
• مهارات قيادية قوية وبناء فريق.
• مهارات اتصال ممتازة ومهارات خدمة الضيوف.
• فهم جيد للتقارير المالية، والميزانية، والتحكم في التكاليف.
• معرفة لوائح الصحة والسلامة ومعايير الخدمة.
• تجربة مع أنظمة إدارة المطاعم ونقاط البيع.

• راتب تنافسي وبرامج حوافز.
• فرص لتقدم المهني داخل محفظة IHG العالمية.
• ثقافة عمل نابضة وشاملة.
• فرصة قيادة فريق شغوف وتقديم لحظات تناول طعام لا تُنسى.

• تأكد من أن الموظفين في الأمام والخلف قد تم إطلاعهم وتدريبهم بالكامل على متطلبات اليوم.
• تيسير مرحلة ما قبل الافتتاح، والحفاظ على الجاهزية عبر التوظيف والتدريب وتطوير القائمة.
• الحفاظ على الاتصال الفعال بين المطعم والمطبخ.
• ضمان الالتزام بالميزانيات والتحكم في النفقات لتحقيق عمليات مربحة.
• تنسيق وإدارة جهود التسويق لزيادة ظهور المطعم والمبيعات.
• إجراء إحاطات دورية للموظفين وجلسات تدريبية.
• إنشاء تقارير عن العمليات والميزانيات وتفصيل المبيعات.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة وفقًا لبروتوكولات الشركة.

• توظيف، تدريب، إدارة، والإشراف على فريق إدارة الأغذية والمشروبات.
• مراجعة وتقييم رضا العملاء لاقتراح تغييرات تشغيلية.
• الإشراف على جميع وظائف فريق الأغذية والمشروبات، والمبيعات، والتكاليف.
• التنسيق مع الشيف التنفيذي لجودة التحضير والخدمة.
• عقد اجتماعات قبل الوردية اليومية والحفاظ على النظافة في جميع مناطق الأغذية والمشروبات.
• مراقبة والتحكم في تكاليف العمالة والمخزون لضمان تلبية الميزانيات.
• التنسيق مع المبيعات والتسويق للترويج لصالونات تناول الطعام.
• تصميم وتنفيذ سياسات التشغيل الجديدة حسب الحاجة.

• درجة البكالوريوس في إدارة خدمات الطعام أو مجال ذي صلة.
• حد أدنى من 7 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات.

• تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لدفع نمو الإيرادات وتحسين الربحية.
• إدارة ميزانية القسم وضمان الاستخدام الفعال للموارد.
• المشاركة في تطوير وتنفيذ استراتيجية العمل العامة.
• إدارة وتدريب فريق من موظفي المواد الغذائية والمشروبات، وضمان الحفاظ على معايير عالية من الخدمة.
• الإشراف على تخطيط القوائم، وتحضير الطعام، والعرض.
• ضمان توافق عروض القائمة مع تفضيلات العملاء واتجاهات الصناعة.
• مراقبة والحفاظ على مستويات المخزون لتوفر المخزون الأمثل.
• إدارة تدابير السيطرة على التكاليف لزيادة الربحية.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة ومعايير نظافة المواد الغذائية.
• الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية للموظفين والعملاء.
• التعاون مع الموردين والبائعين للتفاوض على عقود ملائمة.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وإدخال أفكار مبتكرة لتعزيز تجربة تناول الطعام.
• التعامل مع شكاوى الضيوف وحل المشكلات بسرعة واحترافية.
• إجراء تقييمات أداء منتظمة لفريق المواد الغذائية والمشروبات.

• التعليم: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، فنون الطهي، أو مجال ذي صلة.
• الخبرة: 36 سنوات في خدمات المواد الغذائية والمشروبات.
• المهارات: القدرة على تعدد المهام، العمل تحت الضغط، وتحديد الأولويات بشكل فعال.
• مهارات الاتصال والعمل الجماعي القوية.
• اللغات: الطلاقة في الإنجليزية والعربية.

• تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لقسم المأكولات والمشروبات تتماشى مع أهداف الشركة.
• الإشراف على العمليات اليومية لمجموعة من منافذ المطاعم وخدمات المأكولات والمشروبات المتعلقة بالفعاليات.
• التنسيق بين فرق FOH و BOH، مع الحفاظ على معايير السلامة والجودة.
• التعاون مع الطهاة لإنشاء قوائم مبتكرة وفعالة من حيث التكلفة.
• ضمان الامتثال لمتطلبات الصحة والسلامة والنظافة وHACCP/ISO.
• إدارة الحجوزات، وتنسيق الموردين، والمخزون، والتقارير.
• قيادة عمليات توظيف وتدريب الفريق، وجدولة العمل، وتقييم الأداء.
• حل شكاوى الضيوف وتحديات الفريق بشكل احترافي.
• دعم المهام المتعلقة بالافتتاح مثل اللوجستيات، إعداد القوائم، وانضمام الأنظمة.
• التنسيق مع الأقسام المتعلقة بالطهي، والتنظيف، والفعاليات، والتسويق.

• درجة البكالوريوس في الضيافة، أو فنون الطهي، أو إدارة الأعمال.
• 585 سنوات على الأقل في دور إداري.
• إجادة اللغة العربية والإنجليزية.
• مهارات قوية في القيادة والتواصل وحل المشكلات.
• إجادة استخدام Oracle Simphony وأنظمة المخزون/الحجز في المطاعم.
• خبرة مثبتة في عمليات تناول الطعام الراقية في السعودية أو دول الخليج.
• اهتمام قوي بالتفاصيل ونهج خدمى يركز على الضيف.
• خبرة في عمليات ما قبل الافتتاح وعمليات موسمية تحت ضغط عالٍ.
• القدرة على إدارة عمليات متعددة الوحدات وتحفيز مشاركة الفريق.

• تأمين صحي، وتوفير سكن، وبدل نقل.
• تطوير مهني وترقيات داخلية.
• ثقافة عمل تعاونية تركز على الشغف والابتكار.
• تجربة العمل على مفاهيم الضيافة والترفيه الراقية.
• خبرة العمل في أحداث متميزة داخل جروف، موسم الرياض.
• تنوع ثقافي مع فريق عالمي.

• ضمان الكفاءة في العمليات اليومية للأغذية والمشروبات، وإدارة المخزون وعلاقات الموردين.
• تنفيذ تحسينات تكنولوجية وتدريب الموظفين لتحسين العمليات.
• الحفاظ على الالتزام باللوائح الصحية والسلامة والنظافة.
• تخطيط وتنفيذ الفعاليات المرتبطة بالأغذية والمشروبات، مع ضمان رضا العميل الاستثنائي.
• احتفاظ بالتراخيص اللازمة للأغذية والمشروبات وضمان الامتثال أثناء التفتيشات.

• توظيف وتطوير فريق عالي الأداء من باريستا وموظفي الأغذية والمشروبات.
• تحديد توقعات الأداء وإجراء التدريب لتعزيز المهارات.
• تعزيز ثقافة التميز في الخدمة والعمل الجماعي.

• إدارة الأرباح والخسائر، والرقابة على الميزانية، وتطوير استراتيجيات المبيعات.
• إعداد تقارير مالية شهرية تفصيلية للمقاييس والرؤى الرئيسية.

• تنفيذ استراتيجيات فريدة للأغذية والمشروبات تتماشى مع أهداف الشركة.
• إجراء تحليل السوق لتحديد الاتجاهات والفرص.

• العمل مع فريق التسويق لتعزيز حملات المبيعات.
• تعزيز علاقات الموردين لإدارة فعالة للمخزون.
• تنفيذ استراتيجيات الترويج المشترك مع خدمات أخرى.

• تحقيق الأهداف المالية والمحافظة على كفاءة التكاليف.
• تطوير مبادرات فريدة للأغذية والمشروبات وحملات ترويجية ناجحة.

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو المجالات ذات الصلة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في الضيافة، مع سنتين على الأقل في الإدارة.
• مهارات القيادة والخبرة التشغيلية القوية في الأغذية والمشروبات.
• خبرة في إدارة الميزانيات ونمو الإيرادات.
• معرفة شاملة باللوائح المتعلقة بالامتثال والترخيص.
• مهارات اتصال ممتازة باللغة العربية والإنجليزية.
• الحق في العمل في المملكة العربية السعودية إلزامي.

• توظيف وتدريب وإدارة والإشراف على أعضاء فريق إدارة المأكولات والمشروبات وفقًا لسياسات الشركة.
• تقييم رضا العملاء والتوصية بتغييرات السياسة بناءً على ردود الفعل وظروف السوق.
• الإشراف على أعضاء فريق المأكولات والمشروبات والمرافق والمبيعات والتكاليف لتعظيم أرباح القسم.
• التعاون مع الطباخ التنفيذي لتحضير وتقديم منتجات المأكولات والمشروبات.
• إجراء اجتماعات يومية قبل بدء الوردية مع إشراف مرافق الطعام والموظفين لضمان سير العمليات smoothly.
• الحفاظ على النظافة في جميع مناطق المأكولات والمشروبات.
• البقاء مطلعًا على الاتجاهات والممارسات في صناعة المأكولات والمشروبات.
• مراقبة تكاليف العمالة والمخزون، وإعداد التقارير لضمان تلبية الميزانيات.
• التنسيق مع قسم المبيعات والتسويق للترويج والفعاليات.
• تنفيذ سياسات وإجراءات تشغيل جديدة حسب الحاجة.

• الإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات لتحقيق رضا العملاء وخدمة عالية الجودة.
• إدارة التخطيط القصير والطويل الأجل لعمليات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المطاعم، والتموين، والولائم.
• ضمان الامتثال لعمليات الأعمال واللوائح القانونية.
• تدريب وإدارة الموظفين ضمن هيكل الفندق التنظيمي.
• تطوير وإدارة القوائم، والعروض، وبرامج التسويق لتحقيق أهداف المبيعات وتجاوزها.
• تعزيز رضا الضيوف من خلال تطوير الموظفين وخدمة عالية الجودة.

• خلفية قوية في مجال الأغذية والمشروبات.
• شغف بالجودة والتميّز.
• مهارات قيادية عمل جماعي قوية.
• القدرة على التكيف ودفع النتائج.

نحتاج إلى سائقين
استمر في التوظيف. نحتاج إلى 30 سائق كفالة إضافي.
سيكون الراتب بناءً على ما يلي:
الراتب الأساسي 5200330 في الشهر
يمكننا تحويل الإقامة.

أداء الطلب
أعلى من جزء الهدف:
33140065 ريال سعودي
40145075 ريال سعودي
45185 ريال سعودي
102 نوبة)
27 يومًا الحضور الكامل
18 طلبًا في اليوم

لا رفض ولا إلغاء ولا تأخير في الاستلام / التسليم
مو: +9***********05********
واتساب: +9***********6657*******

• قيادة عمليات المطبخ اليومية عبر جميع المنافذ ووظائف المناسبات.
• تصميم وتنفيذ قوائم موسمية مبتكرة بناءً على تفضيلات الضيوف وإلهامات محلية.
• الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام، والعرض، والاتساق.
• إدارة تكاليف الطعام، والمخزون، وعلاقات الموردين لتحقيق أهداف الميزانية.
• ضمان الامتثال للوائح النظافة والسلامة وHACCP.
• تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطبخ لتعزيز الأداء، والإبداع، والعمل الجماعي.
• التعاون مع قيادة الطعام والشراب والفندق لتحسين تجربة الضيوف.
• مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ استراتيجيات التحسين المستمر.
• تحفيز مبادرات الاستدامة بما يتماشى مع أهداف مصادر IHG المسؤولة.

• درجة في الطهي أو تدريب مهني مكافئ.
• حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد أول في فنادق عالية المستوى أو فاخرة.
• مهارات قيادية وإدارية مثبتة في بيئات عالية الحجم.
• معرفة عميقة بالمأكولات العالمية، والتقنيات الحديثة، والاتجاهات الغذائية.
• فهم مالي قوي مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام والميزانيات العمالية.
• مهارات تواصل وتنظيم ممتازة.

• تعويض تنافسي وحوافز قائمة على الأداء.
• ثقافة من التعلم والنمو وفرص وطنية ودولية.
• فرصة لإحداث فرق حقيقي من خلال الطعام الذي يُسعد ويلهم.

ملخص الوظيفة:
نحن نبحث عن بارستا ودود وفعال وموجه نحو العملاء للانضمام إلى فريقنا . سيكون البارستا مسؤولاً عن إعداد وتقديم القهوة عالية الجودة والمشروبات والوجبات الخفيفة، مع تقديم خدمة عملاء ممتازة والحفاظ على بيئة مقهى نظيفة ومرحبة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وتقديم القهوة والشاي والمشروبات الأخرى وفقًا لمعايير الشركة.

• تشغيل آلات القهوة، المطاحن، الخلاطات، وغيرها من المعدات بأمان.

• تحية والتفاعل مع العملاء بطريقة ودية واحترافية.

• أخذ طلبات العملاء بدقة والتعامل مع المدفوعات (نقدًا/بطاقة).

• الحفاظ على نظافة وتنظيم المقهى، بما في ذلك الطاولات، والأسطح، والمعدات.

• اتباع قواعد النظافة وسلامة الغذاء والصحة والسلامة.

• المساعدة في تخزين وإدارة المخزون وتزويد اللوازم حسب الحاجة.

• زيادة مبيعات المنتجات والترويج للعروض الخاصة لتحسين تجربة العملاء.

• العمل بشكل فعال كجزء من فريق لضمان سير العمليات بسلاسة.

المؤهلات والمهارات:

• يفضل أن يكون لديك خبرة سابقة كبارستا أو في خدمة العملاء (قد يتم تقديم تدريب).

• المعرفة بتقنيات إعداد القهوة ومعدات المقهى هي ميزة إضافية.

• مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.

• القدرة على تعدد المهام والعمل في بيئة سريعة.

• الاهتمام بالتفاصيل والنظافة والجودة.

• المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.

نحن نبحث عن باريستا موهوب وشغوف للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في مقهى القهوة، حيث ستقوم بإعداد مشروبات القهوة الاستثنائية وتقديم خدمة عملاء متميزة. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بمعرفة واسعة بتقنيات تحضير القهوة، والقدرة على تشغيل وصيانة آلات الإسبريسو، والحفاظ على أعلى معايير النظافة وسلامة الغذاء. تشمل المسؤوليات الرئيسية إعداد وتقديم المشروبات الساخنة والباردة، والتعامل مع المعاملات النقدية، وإدارة المخزون، وتعليم العملاء حول عروض القهوة لدينا، وخلق أجواء ترحيبية لجميع الضيوف.